Làm giá đỗ - giá đậu nành đơn giản - an toàn vệ sinh tốt cho sức khỏe

Giá đỗ là món ăn quen thuộc của các gia đình Việt Nam nhưng nhiều người lại nghĩ làm giá đỗ tốn nhiều thời gian và phải có chum sành, lá tre, phên gài (cái này về quê hoặc ngoài thành mới kiếm đc) nên không có ý định làm mà đi mua về ăn cho nhanh. Tuy nhiên thời gian gần đây vấn đề an toàn thực phẩm đã thực sự đáng báo động. Và nhiều người chủ yếu là các chị em sống ở thành phố đã chọn cách tự làm một số loại thực phẩm trong đó có giá đỗ cho gia đình vừa đơn giản mà vẫn có món ăn sạch. Mình đã học theo và đã làm thành công và thực sự thấy làm giá đỗ rất đơn giản các b nhé

- Chọn đỗ xanh hạt đều mình chọn mua loại đỗ hạt nhỏ lên 100% và rất đều nhé
- Rửa qua rồi ngâm nước khoảng 6-8 tiếng cho hạt đỗ ngậm nước và chỗ mầm trắng trên hạt đỗ nở ra
- Chỉ cần một chiếc chậu nhỏ, một chiếc khăn mặt và bất cứ một vật gì nặng một chút (mình lúc dùng bình rượu ngâm,khi lấy cái nồi đổ nước vào để đè lên trên)
- Sau khi ngâm mình bỏ đỗ trong 1/2 chiếc khăn và gập 1/2 phần khăn còn lại lên trên để che kín đỗ (tránh để đỗ tiếp xúc với ánh sáng sẽ làm đỗ ra lá mầm nhé) sau đó đặt một nồi nước nặng lên trên(đè nặng lên đỗ giúp giá đỗ càng mập và ko bị dài gầy nhé)  để chỗ tối.
- Tưới đều nước lên đỗ ngày 2 -3 lần và giảm dần lượng nước trong nồi khi giá đã mọc cao nếu b muốn giá đỗ dài

- Sau 3-4 ngày tùy thời tiết nhé b sẽ có một bữa giá đỗ ngon lành cho gia đình như thế này. Nếu b dùng không hết cho một bữa ăn sau khi lấy giá ra có thể nhặt vỏ đậu để giá khô (ko được cho giá vào nước rửa) cho vào hộp để ngăn mát tủ lạnh ăn vài hôm nhé.
Làm theo cách này giá sẽ có rễ khá dài bám vào mặt dưới của khăn do đó trước khi lấy giá đỗ ra nên cầm ngược khăn lên dùng kéo cắt bớt rễ bám phía sau hoặc khi nhổ từng nắm giá một dùng kéo cắt rễ cũng được.

 Giờ thì chuẩn bị măm măm thôi

Góp sức cho bữa cơm an toàn của gia đình